所要時間5分、紫色のスープ

料理がうまいわけでもないけれど、大食いゆえにしっかりおかずを作らなければいけない主婦が

手抜きおかずを気まぐれに掲載します。

晩のおかずを載せることが多いけれど、今回は昼のひとりごはん。

ご飯は冷凍してる分があるので、それを食べるとして、

おかずはちゃちゃっと作れて腹に溜まるものを。

怪しい紫色。

ぶれすぎぼやけすぎ。

ともあれ、これはレッドキャベツの色味です。

片手に乗るサイズのレッドキャベツをざっくり縦に4等分してコンソメキューブと共に小鍋に放り込み、

完全にかぶるくらい水を入れて(300ml強)火にかけ、

沸騰したらえのきを乗せベーコンを乗せてもうしばらく煮るだけ。

コンソメキューブとベーコンの塩味で充分に味が出てます。

レッドキャベツうま。

 

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